严把食品安全关让学生吃上放心餐

严把食品安全关让学生吃上放心餐

严把食品安全关让学生吃上放心餐日前，区市场监管局对东丽区配餐企业进行食品安全专项督导检查，保障复课开学后学生用餐安全。

执法人员对食品原料进货索证索票、现场环境卫生、餐饮具清洗消毒、加工制作、出餐、食品留样等各环节进行了严格检查，并对配餐企业的食品包装、餐品温度等食品安全重要指标进行核实。由于目前正处于疫情防控期间，执法人员增加了相应的检查内容。区市场监管局工作人员介绍说：我们重点对人员体温情况进行检查，查看体温记录并现场抽查，监管配餐企业现场环境消毒及运送食品车辆清洗消毒情况，严把食品安全关。

坐落在东丽区的伍加贰百晏（天津）餐饮有限公司主要为东丽中学、小东庄中学、北大附中3家学校的1000余名学生提供配餐服务。为了保障食品安全，企业也采取了相应措施。伍加贰百晏（天津）餐饮有限公司总经理付大凯说：我们使用了机械化的设备，从加工到制作到出品，尽量减少人员参与，避免交叉感染风险。在运输加工好的半成品时使用冷链车辆，包装箱每天用酒精和二氧化氯进行三次消毒，运输到学校后，相关工作人员严格按照流程进行食品操作，以蒸熟煮透为标准，切实做好餐食准备工作。

同时，区市场监管局还加大了对校园周边食品安全的检查力度，重点打击销售假冒伪劣、过期变质食品的违法行为，保障学生舌尖上的安全。

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